 |
|
|
Festmenyer
Dessa menyer gäller endast för sällskap på minst 10 personer.
Observera att alla skall äta samma meny men man kan naturligtvis välja fisk eller kött om någon så önskar.
Samtliga ”festmenyer” måste förbokas minst 3 dagar innnan. Här följer ett urval ur våra festmenyer:
| Meny 1 | 525:- | | | Förrätt:
| Sallad med färska skalade kräftor-räkor och hummer
Serverad med varm Sauternessås | | | eller | | | Bresaola med färsk sparris (säsong) och hyvlad
Parmesan | | | | Varmrätt: | Grillad Hälleflundra serverad med tryffelsmörsås
och puré på potatis/rotfrukter samt kryddat tunnbrödsegel | | | eller | | | Grillad gödkaltournedos med rödvinsås på färska
örtkryddor samt säsongslegymer och potatis | | Dessert: | Passionsparfait med exotisk fruktsallad och flarn | | eller | | Liten creme brylé och liten nougat/chokladkräm | | | | | Meny 2 | 425:- | | | Förrätt:
| Laxlindad Skagenbakelse toppad med löjrom och
rostat tunnbröd samt naperad med örtolja | | | eller | | | Lättrökt Ankbröst med honungsglaserad getosttarte | | | | Varmrätt: | Stekt Rödtungsfilé serverad med parmesan-och vinsås samt puré på mandelpotatis | | | eller | | | Helstekt Oxfilé med bordeauxsås, svamp, sauterade säsongslegymer och ugnstekt klyftpotatis | | | | Dessert: | se meny 1 | | | | | | Meny 3 | "Västkusten" | 475:- | | | Förrätt:
| Västkustentré med små delikatesser från västkusten | | |
| Varmrätt: | Halstrad lättrimmad Torskrygg (eller Kummel)
serverad med akvavitsås,kokt potatis och pepparrot | | | | Dessert: | Vaniljglass med jordgubbar (vid tillgång) | | | | | | Meny 4 | | 350:- | | | Förrätt:
| Blandad skaldjurssallad i tunnbrödsring med rhode island dressing | | | | Varmrätt: | Pocherad laxfylld Rödtungsfilé serverad med klassisk vitvinsås och potatispuré | | | | | Kaffe och chokladtarte med grädde | | |
| Mousserande välkomstdrink | | 50:- |
| Lättöl/mineralvatten | | 20:- |
| Mellanöl flaska, 33 cl | | 35:- |
| Starköl flaska, 33/50 cl | 38:- | 50:- |
| Snaps, 4 cl | | 60:- |
| Avec, 4 cl | | 70:- |
| Husets viner, flaska | 200:- - | 250:- |
Om ni önskar kan Ni naturligtvis bara välja 2-rättersmeny
och priset reduceras då med rätten Ni väljer bort.
Samtliga menyer gäller för sällskap om minst 10 personer där alla äter samma Meny. Beställning skall göras minst 3 dagar innan.
|